Здравейте, нов посетител!
Това е 1 септември 2017 г. 19:07:14 часа
Семена по пощата

ЗАЯВКА

Знаете ли как да засаждате дървесни растения?
Да, и много успешно
Опитът беше, но неуспешен
Планирам да науча
Аз съм против ваксинацията по принцип
Засадени ли са дърветата?

Моите настройки
Регистрационен формуляр
Карта на WEBSAD в района на Москва (388)
Карта на WEBSAD в региона Ленинград (92)
Поздравления за рождения си ден
Правила за регистрация и участие
Въпроси - Често задавани въпроси (Често задавани въпроси)
Търсене в сайта

АРХИВ НА ФОРУМА НА WEBSAD

Дачи въпроси

Вкусни заготовки 2012

Вкусна тема на новия сезон. =)

websad
21.09.2012
11:09:02
Търсене по тема >>


Покажи от мнения

1

(близане) Любителите на чесън "стрелец", се присъедини! Те са готови. Бон апетит.

Татяна Б.
Москва
20.06.2012
06:53:11

2

[ 1 ] Готов съм да се присъединя. Е, наистина го правя. Наистина, те се отказаха на 10 юни. Осолете буркана, а останалите ядат. Това е вкусно!

Мечо Пух
Владимир
20.06.2012
09:54:49

3

Ние ги избираме по същия начин като краставиците с оцет. Тя научила съпругата на брат си, тя е от Беларус. По аналогия с карамела.

Petrofka
Нижни Новгород
20.06.2012
13:41:11

4

Но не мислех за храна и че стрелите вече са се появили на чесъна, или трябва да бъдат отрязани, или да бъдат счупени, кой какво прави. Нарязах, освен един "фар".
Аз пържене. Друго нещо - да сол, туршия. И чакайте, изчакайте ... Не, веднага го ям.

Татяна Б.
Москва
20.06.2012
15:44:19

5

Също така, че тази тема се появява! ) Петрофка , но не споделяйте рецептата за кисели краставички с оцет? Нещо, което стана много сладко стана и няма да се адаптира. Поради това банките остават непотърсени. И така, вие искате вкусни хрупкави кисели краставички)

Любов
Москва
20.06.2012
18:06:41

6

lubov , обичам кисели краставички и домати, правя много от тях и ям всичко. Рецептата за краставици е както следва: марината - вода 1L, сол 2 супени лъжици. лъжици, захар 1,5ст. лъжици, оцет 9% 125ml. Ако не ви харесва кисело, можете да вземете ябълков оцет 6%. Краставици, поставени в буркани, добавете подправка, изсипете вряща марината. Обръщам капачките, обръщам бурканите и това е всичко. Поддържам истината в хладилника или на някакво хладно място. Всичко е много просто, с изключение на подправките. Използвах закупените, а през последните няколко години правех свой собствен комплект с много съставки. Много по-вкусно. Задължителен розмарин, исоп, естрагон. Между другото, е много добре да добавите сушени чесън стрелки

Tabasya
Москва
21.06.2012
22:16:02

7

Табая , харесва ми рецептата ти, след това не стерилизирайте банките. Това е такава бюрокрация! И за подправките по-подробно можете? Защото все пак какво? Заради нея всички вкус и подправка.

Любов
Москва
22.06.2012
10:09:24

8

Рецептата за марината е почти същата (за оцет и сол-захар). Само за да не се съхранява в студа, първо изсипвам стръмна вряла вода и се оставя за 10 минути, а след това за втори път всъщност марината. И подправки както обикновено: 2-3 дафинови листа, 6-8 грах от горчив пипер, 2-3 ароматни, 2-3 скилидки - ако има такива), 2-3 скилидки чесън, листа от хрян или парче корен cm1 и копър чадър. Това е задължителен. И тревата, която е под ръка (въпреки че това леко променя вкуса), можете да имате синапени семена, можете да - естрагон, розмарин, можете да дъбови листа, за специална хрупкавост, можете да листа от касис, магданоз. Накратко, пространството за въображение не е ограничено.
Преди хоби на градината обичах да готвя, особено различни подправки и подправки. Интересът им възникна при тяхното отглеждане. Сега нямам аптекарна градина, но има специално легло-цветно легло, където само 6 различни мента расте. Много интересно.

Petrofka
Нижни Новгород
22.06.2012
13:08:08

9

Petrofka , аз също правя и потвърждавам, всичко е наред. Единственото нещо, което не поставям лавров лист, мисля, че другите аромати се удавят и не ми харесва просто. Според тази рецепта е добре да се преобърнат малките краставици в кутии 0,6-0,8.

лютиче
Естония
22.06.2012
13:19:04

10

buttercup , напълно съгласни с теб и за листата на лаврите също. Но ние имаме традиция и не е лесно да се борим с нея.

Petrofka
Нижни Новгород
22.06.2012
13:26:47

11

Petrofka , buttercup , и когато пълните буркани с краставици с вряща вода, издънки , вече се намират в тях? Или ги добавяте, когато подготвяте марината, т.е. варете с вода? И веднага излейте оцет, когато току-що започнете да приготвяте марината, или веднага щом я извадите от огъня?
По принцип, аз самият правя за подобна рецепта, само повече захар. И аз не поставям чесън-дафинов листа в марината. Те се оказват сладки. Изкоренена. Повече от тях не искат. Ето защо, с удоволствие ще взема арсенала от други вкусни рецепти с кисели краставички.

Любов
Москва
22.06.2012
14:01:57

12

lubov , имаме 30% оцет в продажба, така че изливам директно в буркана преди последното изливане. Тя всъщност е марината, но филтрирам подправките, не обичам да плувам, а ароматният пипер е нестабилен и дава горчивина. Слагам чесъна по същия начин преди последното пълнене, всичко останало заедно с краставиците. Но ние просто хвърляме чесън, никой не го харесва, отива за вкус, ако е лобус, ако има стрели и зелени, а след това заедно с всички зелени.

лютиче
Естония
22.06.2012
20:43:55

13

lubov , съставът на подправка е, както следва: (всички сушени) копър, по-добре не е листа, но стъбла; моркови; чесън, нарязани зъби и стрели; хрян, корен нарязан; чили, нарязани; бяла горчица, черен пипер и ароматни, дафинови листа (леко), розмарин, исоп, естрагон. Иссоп и естрагон понякога съм свеж. Тази композиция дойде след различни експерименти. Сложих една супена лъжица с горната част на буркана 800ml преди марината. Оцет в марината се добавя след варене и веднага изсипете буркана. Отначало също изсипвах вряла вода, а после марината, но по някакъв начин тези манипулации ме напрегнаха. И ми се струва, че може да се съхранява при стайна температура дори и само с едно изливане, но не се опита.

Tabasya
Москва
22.06.2012
20:51:58

14

свекърва ми използваше солени краставици с червено френско грозде. Такива вкусни, хрупкави бяха. Никой не знае такава рецепта?

Mumrik
Москва
25.06.2012
22:21:35

15

За 10 кг краставици 2,5 кг плодове или 2 л сок от червено вино, 1-2 глави чесън, 300 грама копър зеленина. Сол: 10 литра вода 200-250 грама сол. Краставици гъсто опаковани в буркани, наливайки ги с плодове, изсипва се кипнал солен разтвор и се стерилизира: 1l-8min, 3l-15 min. Краставиците придобиват леко пурпурен сянка.

Petrofka
Нижни Новгород
26.06.2012
08:35:03

16

Petrofka , а вместо червено бяло можете да използвате? И мога ли да добавя някои подправки, или ще бъде ли твърде много?

Tabasya
Москва
26.06.2012
14:11:55

17

По мое мнение е възможно и бяло, в този случай те не са много различни. А за подправките, които може да експериментирате, не съм опитал. Спомням си, защото вкусът ми беше достатъчен и касис. В този случай тя работи като киселина (замествайки оцет) и като подправка.

Petrofka
Нижни Новгород
26.06.2012
15:48:21

18

Уау, каква е темата, която се появи! И ще споделя с вас рецепта за хайвер. Хайвер и хайвер никога не са обичали и не са разбирали вкуса, те изобщо нямат вкус. Но миналото лято съсед, който преди да ходи в градината, решава да гледа на другите, да сграбчи леглата си и да сложи 3 опаковки от тиквички със страх. В резултат на това плодът растял наситен куп компост и на мое място имаше три торбички от млади тиквички. Chesslovo! Е, раздадох частта, но те не взеха всичко, чантата остана. Какво ме мотивира да търся рецепти в Интернет. И намерих такъв, който ме примири с тиквички. Дори много примирени.
Тиквички 3-4 кг, 1-1.5 кг моркови, лук и домати (домати могат да бъдат 2 кг). В предварително загрятото масло (1-1,5 чаша) добавете всички нарязани зеленчуци и гответе за 40-50 минути. Частта е голяма, така че 2-3 пъти в началото всичко трябва да се смеси за по-равномерно и бързо загряване. След това добавете 2-3 супени лъжици. л. сол, 1 супена лъжица. л. Скандинавски пясъци и нарязан зелен магданоз, копър и кориандър. Купих на пазара с BIG купчини. И също така 1 чаена лъжичка. кориандър е ударен с хоросан и също там. Готваме още 20-30 минути. Горещо се излива върху стерилни буркани, завинтени с капаци. Обръщаме го, покриваме го за няколко часа - един ден. Съхранявайте при стайна температура. С 3 супени лъжици сол, вкусът през зимата изглеждаше по-ярък.